Вітаміни для життя
Вітаміни - це органічні сполуки, що мають притаманні тільки їм, але в той же час дуже необхідні властивості. При цьому, вітаміни - дуже нестійкі. Будь-який тепловий, світловий вплив або контакт з повітряним середовищем стають причиною руйнування вітамінів. Крім цього, більшість вітамінів не можуть накопичуватися в тілі людини, а тому повинні надходити разом з їжею кожен день. Відповідно, нам життєво необхідно стежити за якістю харчування, кількістю поступаючих з їжею в організм не тільки основних поживних речовин, таких як білки, жири і вуглеводи, але й вітамінів.
