Людина

Життя людини, як і всякої живої істоти, пов’язане з безперервною затратою енергії, яка потрібна для роботи всіх органів. Енергія ніколи не виникає із нічого і не зникає безслідно, відбувається лише перетворення одного виду енергії в інший. Звідки ж організм дістає потрібну йому енергію?
Велика кількість прихованої хімічної енергії міститься в органічних речовинах, які входять до складу організму.
Органічні речовини частково руйнуються,розпадаються і перетворюються в простіші. При розпаді органічних речовин хімічна енергія звільняється і переходить головним чином в енергію руху і теплову.
Життя можливе лише при умові цілковитого відновлення затрачених речовин та енергії, що міститься в них. Це забезпечується їжею. В ній містяться білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини і вода.